为进一步做好教学与实践的结合，拓宽MBA班学员眼界与知识面，提升社会实践能力和交往能力，11月17日，重庆大学2018级MBA9班、10班的老师和同学们驱车前往江津区，走进重庆江小白酒业，现场观摩白酒酿造过程，学习酿酒文化，深入了解企业经营管理情况。
江小白酒业旗下有江记酒庄、驴溪酒厂、江记农庄等企业，拥有调味酒车间、手工精酿车间、非遗古法酿造车间等生产酿造基地。其中“江小白”系列产品已经成为年轻人饮用白酒的首选品牌。
上午9时许，老师和同学们陆续到达江小白酒庄接待大厅，有序签到集合，并在工作人员的介绍下观看展桌上风格迥异的陈列商品。
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在工作人员的带领和介绍下，我们首先来到江小白旗下江记酒庄，江记酒庄是江小白酒业旗下的生产企业之一，酒庄总占地面积760亩，“江边酿酒，以江为记”故取名为江记酒庄。
同学们一路走、一路看、一路问、一路答，先后参观了手工精酿车间、包装车间等现代化白酒生产酿造基地，了解到白酒酿造、包装、质检等环节；经介绍，江记酒庄采取的是单纯酿造法，经过泡粮、蒸煮、降温、培菌、糖化、发酵、蒸馏一系列流程，高粱酒就酿造出了，大家也都兴致勃勃的品尝新鲜出炉的高粱酒。
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随后，同学们来到驴溪酒厂—重庆市非物质文化遗产生产性保护示范基地参观。2016年底，江小白保护性收购驴溪酒厂，这里成为江小白的非遗酿酒生产基地。在这里同学们看到了不同于江记酒庄风格的古法酿酒车间，其使用的器具基本上都是竹制品、木制品和原石制品，在整个生产中基本上没有使用现代机械化、自动化设备，为的是更好地传承传统酿造工艺，酿造原汁原味的正宗“江津烧酒”。
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大家惊讶于这些酿酒工具的久远传承，它们多的是岁月的沉淀，也勾起了同学们儿时的温情回忆。在驴溪酒厂内，江小白酒业对江津烧酒酿造技艺的传承地-槽坊街做了保护性还原，大家前往这酿酒历史文化长廊学习酿酒历史。
据当地史料记载，当年白沙“槽坊街”上商铺林立，酒幌飘展，槽坊相连，四季酒香缭绕，故又有“江津产酒甲于省，白沙烧酒甲于津”的说法。民间久有“江津豆腐油溪粑，要吃烧酒中白沙”来称赞江津烧酒。
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上午参观学习结束，我们进行短暂休息后，我们来到江小白酒庄的党建室进行校企座谈。座谈分为三个议程：公司介绍、校企互动、以及话题讨论。座谈会上，江小白副总裁唐鹏飞系统的介绍了江小白的经营理念与管理模式。
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同学们积极思考，踊跃提问，唐总也耐心的为我们解答，现场氛围浓烈。
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随后唐总抛出自由讨论问题—长大以后的江小白，同学们分为6个小组经过激烈讨论后，各组派出一个代表总结陈词。
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总结中，同学们各抒己见，对于江小白以后的发展提出了具有针对性的意见和建议，唐总悉心听取、认真记录，并一一反馈、点评，并为大家赠送了伴手礼，座谈会在大家的不舍中落下帷幕。
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此情不仅感染着同学，更是激发了导师王道坤的灵感，不禁现场赋诗： “驴溪驴溪酒前辈，引来娇子白沙会，欢声笑语伴酒香，未及餐桌人半醉。”
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最后，李勇老师为本次的移动课堂进行了总结，感谢江小白酒业对重大学生的鼎力支持，并表示学子能走出校园，走进企业，体现了重大MBA学子的求学及探索精神。
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此次移动课堂为MBA同学近距离感受本土成功企业的独特魅力提供了平台、搭建了桥梁。让我们既收获满满，也感触良多，衷心地希望，江小白也将继续秉承一颗赤子之心，走得更远。
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重庆大学2018级MBA9、10班
2018年11月19日
